鮑魚(yú)燒排骨
做法
1、排骨焯水,鮑魚(yú)切花刀備用;
2、鍋熱油放姜片、爆香,下鮑魚(yú)炒開(kāi)花撈出,再下排骨,放料酒,炒出排骨油脂;
3、放鮑魚(yú)后,加入大盤(pán)雞調(diào)料翻炒均勻,加水燒30—40分鐘,收汁起鍋,撒香菜即可。